天津狗不理终于退市了。
5月11日，老字号餐饮企业天津狗不理食品有限公司宣布终止股票上市。此前，公司已于5月8日向全国中小企业股份转让系统有限公司提交终止股票上市申请并获得批准。
中国文化源远流长，经过五千年的积淀，诞生了许多老字号。说到北京，我们想到的是全聚德烤鸭；说到天津，自然是狗不理包子。狗不理自清代以来就积累了很好的品牌效应。外地游客来天津必尝当地特产。狗不理自然不会落后。
然而，在经历了A股IPO失败后，2015年终于以子公司名义成功在新三板挂牌的狗不理，为何突然退市？
深度爆料
官方这么说的！对于退市，狗不力集团表示，公司根据业务发展需要和长期战略发展规划，结合自身业务发展需要和当前实际经营情况，经过慎重考虑，申请终止上市。通过梳理狗不力的业绩发现，狗不力食品的全年收入和净利润连续五年增长，但毛利率连续三年下降。2017-2019年狗不理毛利率分别为39.8%、39.26%和37.99%。此外，新三板交易不活跃，流动性较差，无法取得良好的融资效果。恰恰相反，它让自己活在无数双眼睛之下。
山寨之死！10多年前，狗不理为了拓展市场，开始了异地开店的战略。然而，一个城市的几十个狗不理天津狗不理到店菜单，官方店铺却寥寥无几。相反，他们是有狗不理迹象的加盟商。以北京为例。除了狗不理直营的前门店外，其余都是加盟商。北京一家狗不理店的工作人员明确表示，他们的店是专营店。“每家门店都有自己的老板和经理，门店之间没有任何联系。” 狗不理的业绩下滑也开始了。十多年前天津狗不理到店菜单，剩下的特许经营店已经很少了。显然，非直接管理的好处是省心省时，实现扩张的目标，但事实是，疏于规范管理，极有可能给品牌带来负面的声誉损害！通过大众点评等网站，可以直观地看到很多网友吐槽这家店的服务，声称以后再也不去了。十年来，仅北京一家酒店和餐厅就减少了11家。
狗不理转人无视！起初，因为这家包子店生意太好，店主顾不上招呼客人，被人们戏称为“狗不理”。至此，完全变成了：人们无视它！为什么？疫情过后的3月，有网友去了天津。因为被菜单吓到了，顺便拍了张照片。从视野中的菜单可以看出，最便宜的猪肉包子是12元，最贵的是吉品三鲜包子，另一个是35元。这位网友光是在店里就点了五个包子和四个菜，一共花了300多元。
不仅是馒头，狗不里还能吃到58元一盘花生和48元一杯豆浆。
几乎是其他包子店的10倍，堪称包子界的LV。此外，不少网友透露狗不理包子店的工作人员服务态度恶劣，说话尖刻，令人难以接受。不过据了解，狗不理这种包子在别人家，价格在天上的情况，已经持续了好几年了。难怪狗不理65%以上的业务收入来自天津。慕名来到天津的恐怕是一次性的生意。
狗不理这个老字号还能再过一百年吗？
可惜狗不理食品面对上帝的委屈，没有选择降价。相反，他选择了曲线救国：上市，做速冻食品，进军电商平台，跨境收购国外咖啡和保健品品牌，更加依赖它。多走几条腿，回馈老品牌。更何况盲目多元化很可能要了你的后半生，就算跨界成功了，你能不能把狗从忽视中拯救出来？不，不！狗不理是民族品牌，但价格极低。此外，随着时间的推移，人们的口味也发生了变化。狗不理没有性价比。单纯依靠品牌支持的结果，必然和全聚德一样！
走随心所欲多元化之路的狗不理，只是那些濒临生死的人，断了好手的典型例子。这些老字号虽然口碑不错，但产品单一，缺乏变革，没有创新，品牌推广维护不到位等问题，导致企业经营出现生存危机。
对此，微视兰人力资本业务副总裁吴苏菊认为，对于遇到发展瓶颈的老品牌来说，转型升级是必经之路，但别忘了仔细审视自己的品牌定位，认清自己的品牌定位自己的市场空间！为了挽救狗不理的包子生意，其实没必要降价。适当引入品牌运营团队，有效地将老字号文化与新兴消费者的需求嫁接落地，让35元的包子在包子之外，通过其他的感受和体验得以体现。
