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哪教红烧牛肉面技术最正宗

哪教红烧牛肉面技术最正宗

食材明细主料牛肉半斤辅料葱段适量姜片适量八角适量香叶适量草果适量冰糖适量盐适量十三香适量料酒适量生抽适量老抽适量味精适量五香口味烧工艺数小时耗时普通难度红烧牛肉面的做法步骤1牛肉焯水洗净捞出控干。2配料图如图。3底油融化冰糖,倒入牛肉翻炒一会,把牛肉的水分炒稍微干一些。4放入各种香料,生抽,老抽,十三香,翻炒一两分钟。5兑水,转砂锅焖一小时后调味,再闷,到自己细化的程度,煮好面,连汤浇在面上。6如果放点香菜和青菜就更好了。小窍门红烧类是一个很家常的做法,一定要学会并熟练掌握,实用又美味。其中关键就是糖色。

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作者: solo

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