旅游与酒店管理礼仪教育模式
【摘要】：礼仪是人际交往的重要组成部分,是连接人际关系的重要纽带。良好的礼仪行为对良好人际关系的形成有很大的促进作用。在旅游服务中，基于客户需求的精准服务可以为客户带来优质的旅游服务。这关系到是否有适当的礼仪服务。因此，在教育中，应重视礼仪教育，培养学生的职业素质和服务技能。本文以高职院校旅游与酒店管理教育模式为重点，以礼仪教育为重点，旨在解决当前旅游人才培养过程中存在的问题。
关键词：高职院校；旅游和酒店管理；礼仪教育；模型
在我们日常的交往活动中，礼仪是必不可少的，不可缺少的。礼是中华民族所追求的，是社会公认的，可以表达相互尊重的。在人际交往中，良好的礼仪可以促进双方的沟通和交流，这是人际交往中必不可少的。旅游业是一种服务业。在出行的过程中，消费是一种额外的行为。同时，消费多为精神消费。精神上的满足是游客的重要诉求。也就是说，消费可以为顾客提供帮助。为改善个人形象、气质和举止等服务。因此，在礼仪教育中，应加强礼仪服务的重要性。
1、礼仪教育在教育中的地位
1.1 实现旅游人才培养目标
根据教育部的要求，我国高等职业教育的主要目的是培养高素质的技能型人才。作为政策的实施者，高职院校要加强对学生的旅游与酒店管理培训的实效性。事实上，旅游业主要提供无形服务。作为提供服务的主体，在与客人直接接触的过程中触发旅游服务。礼仪作为最主观的表现，可以决定顾客的好感。因此，应确保良好的礼仪服务，旨在加强与游客的良好关系，也是必不可少的服务内容。一般来说，旅游人才需要的基本素质是礼仪。它不仅是对职业素质和专业技能的要求，还反映了一个人是否具有核心素质和核心技能。礼仪是提供优质服务的基本保证。我国加入世贸组织以来，旅游业发展较快，并在此基础上更加开放。同时，随着全球多元化的发展，文化交流日益加强和普遍，礼仪服务成为重要因素。，所以对它提出了更高的要求。这就要求相关行业的礼仪人才的礼仪知识足够丰富，同时要保证高尚的礼仪素质，
1.2.职业教育的基础和主线
在旅游服务行业，旅游教育的重要性不言而喻。他不仅培养学生的沟通协调能力，还培养服务能力和礼仪服务技能。为充分挖掘学生的潜能，加强学生职业素质的培养和反思，应以礼仪教育作为职业教育的基础开展教学，并根据学生培养目标和实际就业要求，使其运行贯穿整个教学周期，进行系统的学习。
2、礼仪教育的现状
2.1. 没有完整的课程教学
目前，我国大部分职业院校主要开设旅游与酒店管理礼仪教育课程，如《旅游商务》、《前台服务与管理》等课程。课程的共同点是只针对某个服务岗位讲授，而且都是有知识的。点分散，课程重点不突出。针对部分开设旅游专业的高职院校在专业能力培养方向上的不完善，应在课程教学内容上进行调查。
2.2.礼仪教育脱离旅游职业技术教育
高职院校旅游与酒店管理专业的教学过程中，在教学方法和教学环境等方面还存在不少问题。礼仪课注重实用性，更注重职业礼仪习惯和礼仪服务技能的培养。然而，传统的教学模式仍然依赖于教师的教学过程。有限的案例分析和讲授与练习的结合，并不能将学生带入真正的专业环境。
3、提高礼仪教育的措施
3.1. 加强专业教学，培养专业意识
职业教育应贯穿学生的整个学习周期。招生时应进行旅游专业介绍，扩大学生对旅游就业岗位的认识。介绍内容包括各岗位职责、岗位所需的职业技能和职业素质。. 在整个专业素质培养过程中旅游服务礼仪作用，专业实习、课程教学、模拟实习、实习的每个环节都非常重要。目的是通过持续的教学过程培养专业意识，培养相应的沟通技巧和从业者的个人形象。言语和行为的培养。
3.2.制定环境教育战略
环境对职业素质的形成有着巨大的促进作用。他能有效强化职业意识，培养职业习惯，包括生活、学习环境、礼仪环境、校园文化等。通过环境的潜移默化，在此基础上有效地进行知识和技能的传授，充分使学生能够发展自己的能力。
3.3.改进课程教学方法和方法
旅游市场的全球化和专业化，使得旅游服务变得越来越重要和专业。在此基础上，对旅游礼仪的要求也越来越高。要强化旅游礼仪的重要性，并体现在课程教学中，完善酒店礼仪、商务礼仪、会展礼仪、会议礼仪等教学，创新情景教学形式，通过角色模拟的老师和学生。采用教学、案例教学、模拟教学等多种教学模式，教授礼仪知识和专业操作。
3.4.融入军训和体育教育
在军事训练过程中，应增加相应的教学内容，包括对学生行为、体能和意志的锻炼。基于旅游专业培养模式的特殊性，应适当改进学生军事训练中的军事训练模式，引入适合旅游、酒店管理专业学生的独特培养模式。军训模式也可以加入到日常教学过程中。只有通过科学的持续训练，才能保证体型。在高职院校教学过程中，对于旅游、酒店管理专业的学生旅游服务礼仪作用，应进行相应的设置。
结束语
在经济全球化、文化多元化、人民生活水平真正提高的背景下，我国旅游业取得了空前的发展。在飞速发展的过程中，对礼仪教育的要求越来越高。在学校，旅游、酒店管理专业应加强礼仪教育模式的研究，不断完善相应的教学管理流程，包括营造礼仪文明大环境、加强礼仪教学比重等，深入研究相关知识，并持续改进。行业人员的综合素质。
参考：
[1] 张润刚．我国酒店职业教育的再思考[Z]. 湖南省首届旅游高职教育大会参考资料。
[2]杨宇. 酒店服务类专业礼仪教学模式分析[J]. 职业技术，2015，（5).
[3]于芳．高职院校旅游与酒店管理专业礼仪教育模式初探。岳阳职业技术学院学报．2016.08.46.
